脫水蒜片外型整齊、色澤微黃、味道純正，可以食用或作食品原、輔材料使用。只要用溫水浸泡即可復原，四季新鮮，很受市場歡迎。

將甩干后的蒜片放在烘干機的輸送網帶上，入烘箱內，在60℃～80℃的溫度下，烘烤6小時～7小時，使蒜片含水量為5-6%左右

該烘干機是專為生蒜烘干所需定做的烘干機，輸送帶采用不銹鋼網帶。耐腐蝕，環保，符合食品業標準，網帶孔密、透氣性好，烘干速度快、使用壽命長、易于維護。變頻調速，自動控溫，烘干量大，烘干效果佳，烘干后不變色不塌秧。

該烘干機不但可以烘干桔梗，還能烘干蘑菇、辣椒、大蒜、核桃、木耳、柿餅、藥材等經濟作物。

大蒜烘干機是根據生蒜干燥工藝要求變化大，品種多，對溫濕度敏感的特點設計全自動烘干設備。設備由高效節能熱風爐、自動循環干燥室、自動進出料裝置組成，接觸件為全不銹鋼材質。該機結構簡單，操作方便，省工、省力，接觸件采用食品級不銹鋼，干燥過程衛生環保，自動控溫，機械排濕，自動鋪料。