在平時(shí)的企業(yè)餐飲以及家庭的使用中，我們常常會(huì)采用商用節(jié)能灶來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)創(chuàng)造，在我們使用時(shí)，都需要哪些配件呢 ，下民就一起跟著小編來(lái)了解一下吧。
1、商用節(jié)能灶及其配件的結(jié)構(gòu)應(yīng)考慮使用安全，操作方便，經(jīng)久耐用，整體結(jié)構(gòu)應(yīng)穩(wěn)定堅(jiān)固，在正常運(yùn)行時(shí)不得有滲漏、 滑動(dòng)和傾倒現(xiàn)象。
2、商用節(jié)能灶各部件應(yīng)易于清掃和維修，灶具的表面應(yīng)光滑，在維修時(shí)必須拆卸的部件應(yīng)能使用通用工具裝卸。
3、燃燒器、點(diǎn)火裝置和氣化裝置應(yīng)固定，在正常使用狀態(tài)下，各部件不得松動(dòng)或脫落，燃料系統(tǒng)不得有任何滲漏。
4、商用節(jié)能灶零部件之間連接用的螺釘、螺母、鉚釘?shù)葢?yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)件，連接牢固可靠，不得松動(dòng)。
5、閥門的“開”、“關(guān)”位置和方向要有明顯的標(biāo)志，并應(yīng)有限位裝置。
6、商用節(jié)能灶的結(jié)構(gòu)要確保供油、供氣管路的連接處不滑油，不漏氣。針閥、氣閥在裝灶前均應(yīng)做密封性試驗(yàn)，合格后才 允許使用。
隨著現(xiàn)代商用節(jié)能灶越來(lái)越深入人心，我們平時(shí)在使用中也要多加注意衛(wèi)生清潔，這樣在使用中才會(huì)保證食品的衛(wèi)生。
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