蛤蜊是一種廣受大眾歡迎的海鮮肉類，其肉質鮮美，營養豐富，它肉質肥厚，肥美多汁，香氣比較其他肉類海腥味更輕，用它所創造出的無數美味的美食密如繁星，追捧其美味的食客更是多如牛毛，近年來青島日昇昌開始將蛤蜊的甘醇美味通過現代工藝精煉萃取后制成了能夠保留其風味的蛤蜊粉等各色產品，并且不斷拓展應用到了其他的領域，賦予了更多食品蛤蜊的醇香。

蛤蜊粉以蛤蜊抽提物為主要原料，經現代生物現代技術精制，結合多種食用香料精心調配而成。不僅保留了蛤蜊的特征香氣又賦予肉類特有的鮮美口感。耐高溫,在冷凍冷藏食品中留香較長時間、飽滿協調。具有純蛤蜊風味，是一種濃香型產品。

蛤蜊粉是一種廣受好評的海鮮粉。它以原料新鮮，性能穩定耐高溫，口味醇正，香氣較長時間不易散失等優勢受到諸多客戶的喜愛，蛤蜊粉主要用于增強和賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,滿足人們對食品更高的色、香、味需求。

近年來,伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調味品等食品工業的發展蛤蜊粉的品種的多樣性也在不斷增加。如蛤蜊液體粉，蛤蜊粉末粉，蛤蜊提取物，蛤蜊粉調味料等等產品針對各種食品領域，它適用于所有蛤蜊類風味的產品。能廣泛用于肉制品、方便面、調味料、速凍食品、餅干及餐飲行業等提升蛤蜊特征香氣，增加蛤蜊口感、真實感。并且它還富含多種氨基酸、維生素和微量元素。集新鮮、營養、美味于一體，具有良好的風味增鮮效果。