火鍋，它是中國的一種特色美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。如今可謂是分布在中國的每一個城市，是一種人氣火爆的美食。火鍋講究現吃現燙，沸騰的鮮醇湯頭，挺括脆爽的蔬菜，肥瘦適宜的牛羊肉，蘸上濃香四溢的醬料，暖洋洋的熱流瞬間流遍全身，除郁散濕，溫熱五臟，因此在南方等濕熱地區火鍋更為受歡迎。

火鍋一般是指以鍋為器具，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。嚴格意義上來說，火鍋不算是一種料理的名稱，而更像是一種烹飪手法。只是在湯料方面各地發展出不同的口味，可謂是包羅萬象。

基礎的火鍋基底，也就是底料，我們青島日昇昌生產供應的各色火鍋底料，包括清油、牛油、草本、三鮮、海鮮、骨湯、菌湯、番茄、清湯、微辣、香辣、麻辣、沙茶等各式各樣不同類型的口味，每一款都帶有自己特有的濃郁甘醇，味道鮮明，卻又甘做綠葉，不會影響食材本身的味道，襯托出每樣食材特有的風味，每一款火鍋底料產品皆選用新鮮原料制作，從生產到包裝每一步嚴格監控，保障所有產品質量為客戶食品品質保駕護航，歡迎各大食品制造商來電購買。