正宗白切雞配方轉讓，家常白切雞做法教學，廣品餐飲白切雞培訓 13610049255 黃小姐。廣東稱“無雞不成宴”，主要便指白斬雞。白切雞又名“白斬雞”，其做法可謂非常簡單，也是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料，原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞，令人常食不厭。

白斬雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。數百年來推陳出新，歷久不衰。廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配制的調料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進食的。其實不然，可供白切雞點蘸的佐料還有很多，如：蔥油汁、醬汁等，極具特色，回味無窮。白切雞的佐餐調料，各地風味除少數地區就地取材用特殊原料外，種類可以千變萬化，主要是調料配制的不同而形成了獨特的口味。調料組合得當，不僅具有特殊的香氣，而且可獲得意想不到的異味，使白切雞更覺膾炙人口。

廣品餐飲白切雞培訓，傳授正宗的廣東白切雞制作精髓，搭配特制的醬料，做出的白切雞成品金黃玉潤，富有光澤，皮爽肉滑，清淡鮮美。學員報名后，由專業師傅一對一教學，詳細講述白切雞培訓流程，包括專用香料識別與采購技巧、雞的選購、材料的前期處理、白切雞浸煮技巧，蘸料醬汁的制作等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止。確保學員學到真技術，實現創業開店致富夢。

廣品餐飲白切雞培訓基地：

【廣州白云校區地址】：廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓） 鵝掌坦公交站旁邊

電話：020-29810570   手機：136-1004-9255 黃小姐   微信號：cpcy13610049255   QQ:2133087317

【深圳沙井校區地址】：深圳市寶安區沙井鎮上星村油廠路8號星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓） 沙井中心客運站對面新沙路（可以在沙井客運站下車，然后搭一臺電動車到新沙路御人堂門口下車2分鐘就到，5元）