民以食為天，對于餐飲行業而言，從某種意義上來看，幾乎就沒有寒冬，只要有人吃飯就有市場空間。隨著互聯網的不斷深入普及，當消費者對于吃到的飯菜，接受到的服務感到不滿時，都會通過各類社交媒體平臺進行情緒的發泄，一旦爆發輿情危機，那對于餐飲企業而言是致命的。

因為在這個網絡口碑時代，一傳十十傳百，百傳千...受波及的還是企業自身的品牌形象。為此，餐飲企業就需要做好輿情收集與監控工作，確保能夠及時發現與自身相關的網絡輿情，尤其是負面口碑，從而進行及時的引導，化解危機，維護企業形象。

眾所周知，網絡媒體是輿論的匯集地，是一個社會輿論場，因此，餐飲企業首先需要將網絡媒體作為輿情重點收集與監控渠道之一。具體又包括：公眾號、新聞社交媒體、主流門戶網站等。

除此之外，餐飲輿情的收集與監控也不能放過一些重點的網絡社區，尤其是一些論壇的跟帖和評論。具體又包括博客、論壇、貼吧、問答等等。

即與餐飲行業息息相關的權力部門，如公、檢、法，工商等，因為這些部門的政策以及做法，直接代表了官方，容易產生輿論共鳴。

識微商情監測系統，以大數據思維監測和分析海量的互聯網公開數據，不僅能夠幫助餐飲企業進行全網、實時監測，還能實時分析，提供輿情預警功能，幫助企業掌握危機處置先機，并為危機解決提供決策參考依據。

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