【芐叉丙酮】
中文名稱：芐叉丙酮

英文名稱：Benzalacetone

中文別名：苯亞甲基丙酮、反式苯亞甲基丙酮、4-苯基-3-丁烯-2-酮

CAS號：1896-62-4 和 122-57-6

分子式：C10H10O
分子量：146.19

相對密度：1.0377 g/ml

熔點：38.5-41℃

沸點：（oC,常壓）260-262℃

閃點：（oC）66℃

EINECS號：204-555-1

【芐叉丙酮】氣味：近似于香豆素和大黃香氣

【芐叉丙酮】性狀：無色至淡黃色固體

【芐叉丙酮】溶解性：易溶于乙醇、苯和氯仿，幾乎不溶于水和石油醚。

【芐叉丙酮】含量規格：≥99%

【芐叉丙酮】包裝：20公斤塑料桶

【芐叉丙酮】儲存方法：注意火源，特別要避免日光照射，置陰涼處密封貯存。

【芐叉丙酮】添加量：FEMA(mg/kg)：軟飲料0.82；冷飲0.84；糖果3.7；焙烤食品4.5；膠凍及布丁2.1；起酥油0.20。

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主要用途
電鍍、染料、香精香料和制藥等。鍍鋅光亮劑，晶粒細化劑。用于有機合成中間體、染色媒染劑、固著劑，制取香料或增香劑、香料防揮發劑以及鍍鋅增光劑。

我國GB2760—1996規定暫時允許苯亞甲基丙酮作為食用香料使用，用于調制香豌豆、可可、堅果、櫻桃、水果等香型香精，亦用作花香型香精的變調劑及防揮發劑，因對皮膚有刺激作用，一般不用于化妝品。另外芐叉丙酮還可以在染色工業用作媒染劑、固著劑和配制鍍鋅增光劑。增光劑是能產生光亮與整平作用的有機化合物。一般含有芳香醛或芳香酮和某些雜環醛，即香豆素、香草醛、芐叉丙酮等，其分子結構中含有一個羰基，只要保持這種結構不變，取代各種不同取代基，便可產生許多種類具有產生光亮效果的化合物。其中以芐叉丙酮效果最佳，國內市售的這類添加劑中大多是以芐叉丙酮作主光亮劑。