電解器通電后，在電流的作用下，溶解出正價Fe離子(鐵)離子，它們與水中負價的OH(氫氧)離子結合，形成不溶于水的FeOH(氫氧鐵離子)微粒。這些微粒對水中膠體粒子的凝聚和吸附性很強，并由此形成對水中有機物或無機物的吸附凝聚過程。同時由于電流的作用，原來溶于水中的金屬離子，如錳、鉀、鈷等還原出來，并逐漸聚集形成金屬團。由于不同金屬離子的顯示不同，從而產生顏色的分離。

   ◆接通電源后，雙手不得抓在電極上；

   ◆不得將手指伸入檢驗水中；

   ◆不要讓兒童玩耍電解器。電解器用完后，應用干布將電極擦干，并用細紗布將鐵質極桿上的水擦凈，并妥善保管。

   ◆不含任何對人體有害及有異味的物質（尤其是重金屬和有機物）

   ◆水的軟硬適度，通常介于50-200mg/L（以碳酸鈣計）

   ◆PH值6.5-8.5之間

   ◆水中微量元素、礦物質含量及比例適中，與正常液體相近

   ◆水中溶解氧的含量及二氧化碳含量適度（水中溶解氧≥6-7mg/L）

   ◆水中的營養生理功能要強，（包括溶解力、滲透力、擴散力、代謝力、乳化力、洗凈力等）正確對等水質電解器