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更新日期2020-04-28 16:07
品牌: |
新美 |
所在地: |
湖北 武漢市 |
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韭者,久也,可一種而久生,故名。韭是一種早春的蔬菜,故常被用于祭祀。如《詩經·七月》便有“四之日其蚤(早),獻羔祭韭”的記載。“四之日”即夏歷的二月,其時韭菜剛剛長出嫩葉,新鮮無比,故與羊羔一起被用作廟祭的祭品。在古代,韭菜也是一道甘旨。如杜甫的“夜雨剪春韭,新炊間黃粱”(《贈衛八處士》),蘇軾的“漸覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤”(《送范德孺》),都披露出對韭的喜好。春韭既可入“春盤”,又能與“黃粱”相當,可見其味道是多么鮮美。
薤,又稱野蒜、山蔥等,今俗謂之藠頭,是一種葉類蔥,而根如蒜的百合科多年生草本植物。其白色球狀鱗莖稱薤白。薤在古代既可用于調味,又可作為蔬菜獨自食用。宋朝墨客張耒在《種薤》詩中寫道:“薤實菜中芝,仙圣之所嗜。”與葵、藿一樣,薤作為蔬菜,今日已很少有人再食用,只是作為中藥的薤白,還一直被軟件。但是在中國文化史上,薤卻留下了不滅的印記。由于薤葉表面光滑,露珠在上頭很快便干,故“薤露”常被用來比喻人生之剎時,并被譜為歌曲。先秦時期宋玉在《對楚王問》中便提到《薤露》之曲,說有人歌唱此曲,“國中屬而和者數百人”。到了漢朝,《薤露行》又被用作挽歌。
蔥原產于中國。因其調味、單食俱佳,且具有勢必的醫療功用,故與韭菜一樣,成為“五菜”中古今人們一直喜食的蔬菜。
除“五菜”外,古人常食的蔬菜另有葑、菲、壺、菘等。《詩經·谷風》:“采葑采菲,無以下體?”其所謂“葑”即蔓菁,“菲”即蘿卜。蔓菁別名蕪菁,俗稱大頭菜,其塊根肉質,可供蔬食。而且,因其開展速度快,種下后一兩個月即可食用,故又被當作救荒食物及軍糧之補充。如《后漢書·孝桓帝紀》記東漢永興二年(公元154年)六月,因蝗災與水患,五谷不登,桓帝曾下詔“令所傷郡國種蕪菁以助人食”。而諸葛亮安謐南中時,于行軍途中,也曾令軍士多種蔓菁以濟軍食,故蜀人至今尚呼蔓菁為“諸葛菜”。而蘿卜早在先秦時期即已被種植,并被食用。《爾雅》稱蘿卜為蘆菔,北魏賈思勰在《齊民要術》中更有蘿卜種植技巧的記載。另外,《詩經·七月》還記“七月食瓜,八月斷壺”,其所謂“壺”即葫蘆,其內瓤在古代也是一種重要的蔬食。今日人們作為蔬菜食用的瓠瓜,即是葫蘆的改善品種。崇左墻體廣告、崇左手繪墻體廣告設計、崇左粉刷墻體廣告制作、崇左墻標廣告施工、崇左墻標廣告發布,崇左墻體廣告公司、崇左墻體廣告技術、崇左墻壁廣告、崇左墻面廣告、崇左民墻廣告、崇左墻體廣告材料、崇左刷墻廣告、崇左墻體廣告質量、崇左圍墻廣告、崇左墻體廣告牌、崇左墻體廣告噴繪、崇左墻體廣告噴繪膜、崇左手繪墻體廣告、崇左噴繪墻體廣告、崇左噴繪膜墻體廣告、崇左做墻體廣告、崇左制作墻體廣告、崇左專業墻體廣告公司、
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