1. 加熱方式：逐層步進分層加熱，利用溫度探頭控制加熱和進水，利用水位探針控制高低水位，。

2. 采用逐層步進分層加熱技術。取水后可逐層進水逐層加熱，連續提供90幾度的開水。逐層加熱。

3. 首沸時間15分鐘。第一次水開后，隨取隨有，不間斷，無需等待。

4. 微電腦控制：斷水、溢水、進水異常及故障自動檢測功能。

5、缺點:水***只能到99度，不能真正沸騰，而且由于單箱結構，在冷水注入時有陰陽水產生，并不能徹底殺滅所有細即開式關于即開式有很多版本，石英電熱膜類型的適用性差，步進式改進型的，依然有保溫，并非真正意義上

的即開式，拋開這些魚目混珠不談，我們這里僅以濾中濾即開式電開水器為例，濾中濾即開式， 即開式，采用水流行程加熱的原理，冷水在水流腔體中邊行走邊加熱，溫度依次升高，到達末端后開水沸騰即溢出，依次循環而形成源源不斷新鮮開水流出，關閉龍頭后，末端水位信號指令進水停止，加熱即停止，整個過程沸騰的水不存留，沒有沸騰的部分流不出，可以做到用多少燒多少，始終使用新鮮開水。