梅菜扣肉殺菌鍋 碗裝粥類殺菌鍋梅菜扣肉是一道挺有名的客家菜，主要的材料就是梅菜和五花肉。大概的制作流程就是將五花肉上湯鍋鹵制，再加老抽，油炸上色，切成大小均勻的肉片。后加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜后，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。現在很多當地的加工廠把梅菜扣肉做成了一種品牌銷售到全國各地以及全世界。這樣就對于產品的儲存時間有了更高的要求。像是梅菜扣肉這樣的食物需要用碗裝粥類殺菌鍋進行高溫滅菌之后才能達到更長的保質期，才有利于出售。

梅菜扣肉殺菌鍋一般都是有3種殺菌方式，分別是蒸汽式殺菌、水浴式殺菌、噴淋式殺菌。其中蒸汽殺菌一般適用于對殺菌要求不是很高的產品，也可以用來蒸煮產品，例如散裝玉米，散裝鴨蛋等等；水浴式殺菌方式一般適用于肉制品，肉制品密度不較大，水浴式殺菌可以全部漫過殺菌產品，保證殺菌無死角；而噴淋是殺菌方式就適用于玻璃瓶裝的產品，因為有換熱器，漸升漸冷，可以保證玻璃瓶不會在升溫降溫過程中炸裂，同樣一些比較貴重的產品，例如海參等也是用噴淋殺菌方式殺菌的。

梅菜扣肉殺菌鍋不僅可以殺菌肉制品，也可以殺菌罐裝飲料，玻璃瓶裝水果罐頭，錫箔袋裝食品等等，我們生活中大多數使用的需要包裝食品的產品都能夠用到高溫殺菌鍋。梅菜扣肉殺菌鍋的應用在我們生活中是非常普遍的，重諾一直秉承著“重信守諾”的信念做好每一臺殺菌鍋，出廠的每一臺殺菌鍋都是經過濰坊特檢院檢驗合格的，質量能夠保證，每一臺都配有檢驗合格的證書，所以想要購買一臺質優價廉，售后有保障，能夠用的比較長久的碗裝粥類殺菌鍋，就來咨詢我們重諾機械吧！